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                                                                            河南中測技術檢測服務有限公司
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                                                                            電話:0371-86659986

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                                                                            食品檢測項目大全,檢測項目表

                                                                            發布時間:2020-05-11人氣:768

                                                                            中測檢測專注于食品水質檢測

                                                                            中測檢測專業提供食品-水質檢測服務,為方便客戶了解并為廣大用戶制定食品檢測項目大全,其中包括:常規理化項目及營養成分測試項目、獸藥殘留檢測項目、食品添加劑和非食品物質檢測項目、食品毒害物質檢測、農藥殘留檢測項目、微生物檢測等等。

                                                                            一、常規理化項目及營養成分測試項目

                                                                            檢測項目項目內容
                                                                            理化指標干燥失重、灼燒殘渣、水分、灰分、紅外鑒別、旋光度、密度、凈含量、比體積、膨脹率、酸價、過氧化值等
                                                                            宏量營養素碳水化合物總碳水化合物,單糖、二糖、低聚糖、多糖

                                                                            蛋白質


                                                                            脂肪

                                                                            總蛋白必需氨基酸:賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、 色氨酸、苯丙氨酸、非必需氨基酸:谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、 胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等。

                                                                            甘油三脂、磷脂:卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂。

                                                                            糖脂:腦苷脂類、神經節昔脂。

                                                                            脂蛋白:乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。

                                                                            類固醇:膽固醇、麥角因醇、皮質甾醇、膽酸、雄激素、雌激素、孕激素。

                                                                            微量營養素

                                                                            膳食纖維

                                                                            維生素

                                                                            礦物元素

                                                                            總可溶性膳食纖維、總不可溶性膳食纖維纖維素、半纖維素、果膠、樹膠、 木質素、抗性淀粉等

                                                                            脂溶性維生素 A、D、E、K 水溶性維生素 B 族維生素、維生素 C、維生素 PP 等

                                                                            常量元素:鈣、磷、鉀、鈉、鎂等

                                                                            微量元素:鐵、鋅、鉻、錳、鈷、鎳、氟、碘、硒等


                                                                            二、獸藥殘留檢測項目

                                                                            檢測項目檢測內容
                                                                            硝基呋喃類呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃唑酮
                                                                            沙星類依諾沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星、環丙沙星、洛美沙星、丹諾沙星、恩諾沙 星、沙拉沙星、雙氟沙星、司帕沙星
                                                                            四環素族金霉素、土霉素、四環素、強力霉素
                                                                            磺胺類藥物磺胺醋酰、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲異噁唑、磺胺氯噠嗪、磺胺嘧啶、磺胺甲基異噁唑、 磺胺噻唑、磺胺 -6-甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺鄰二甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺對甲 氧嘧啶、磺胺甲氧噠嗪、磺胺二甲嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺間二甲氧嘧啶
                                                                            其他氯霉素、 桿菌肽鋅、 阿維菌素、 喹乙醇、 孔雀石綠和結晶紫、 己烯雌酚、 鹽酸克倫特羅和 萊克多巴胺、氯羥吡啶、尼卡巴嗪、克球酚、惡喹酸、金剛烷胺、利巴韋林、地克珠利、 妥曲珠利、癸氧喹酯


                                                                            三、食品添加劑和非食品物質檢測項目

                                                                            檢測項目項目內容
                                                                            食品添加劑甜味劑糖精鈉、甜蜜素、甜味素、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等
                                                                            防腐劑苯甲酸鈉、山梨酸鉀、納他霉素、丙酸鈣、雷帕霉素、富馬酸單 甲酯等
                                                                            抗氧化劑沒食子酸丙酯 (PG)、叔丁基羥基茴香醚 (BHA)、2,6-二叔丁基對甲酚 (BHT)、特丁基對苯二酚 (TBHQ)等
                                                                            漂白劑亞硫酸鹽、二氧化硫等
                                                                            有機酸草酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、甲酸(蟻酸) 、乳酸、乙酸(醋 酸)、丁二酸
                                                                            色素

                                                                            合成色素:莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍等

                                                                            天然色素:姜黃素、紅花黃色素、辣椒紅素、蟲膠色素、紅曲米、 醬色、甜菜紅、葉綠素銅鈉鹽和β—胡蘿卜素等

                                                                            增稠劑明膠、酪蛋白酸鈉、阿拉伯膠、羅望子多糖膠、田菁膠、瓊脂、 海藻酸鈉、卡拉膠、果膠、黃原膠、β -環狀糊精、羧甲基纖維素 鈉、淀粉磷酸酯鈉、羧甲基淀粉鈉、羥丙基淀粉、藻酸丙二醇酯 (PGA)
                                                                            乳化劑脂肪酸單甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸單甘 油酯、丙二醇脂肪酸酯等
                                                                            保濕劑三聚磷酸鹽、多聚磷酸鹽
                                                                            非食用物質三聚氰胺、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、己烯雌酚、解抗劑、蘇丹紅(1—4 號)、甲醛次硫酸氫鈉 (吊白塊 )、堿性橙Ⅱ(王金黃、塊黃)、硼酸、硼砂、硫氰酸鈉、美術綠、孔雀石綠和結晶紫、堿性嫩黃、酸性橙、玫瑰紅(羅丹明)B、工業用甲醛、工業用火堿、 一氧化碳、硫化鈉、工業硫磺、工業染料、罌粟殼、皮革水解物、溴酸鉀、金玉蘭酶制劑、富馬酸二甲酯、動物水解蛋白、硫氰酸根等
                                                                            其他砜嘧磺隆、 甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽、 啶酰菌胺、 霜脲氰、 環酰菌胺、 氟胺磺隆、 吡蚜酮、 醚苯磺隆量、八氯二苯醚量、滅蟲滅死量


                                                                            四、食品毒害物質檢測

                                                                            檢測項目項目內容
                                                                            重金屬鎘 Cd、鉻 Cr、鉛 Pb、砷 As、汞 Hg、重金屬總量
                                                                            硝酸鹽類硝酸鹽、亞硝酸鹽
                                                                            生物毒素黃曲霉素 M1、B1、B2、G1、G2、嘔吐毒素、赭曲霉毒素 A、T-2毒素、玉米赤酶烯酮、微 囊藻毒素 -LR
                                                                            其他毒害物質丙烯酰胺、二甲基亞硝胺、二乙基亞硝胺
                                                                            其他污染物六氯苯、烷基汞


                                                                            五、農藥殘留檢測項目

                                                                            檢測項目檢測內容
                                                                            有機氯農藥六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、艾氏劑、七氯、狄氏劑、異狄氏劑等
                                                                            有機磷農藥敵敵畏、敵百蟲、克線丹、地亞農、對硫磷、甲基對硫磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、 乙硫磷、甲基異柳磷、喹硫磷、馬拉硫磷、樂果、氧化樂果、二嗪磷、久效磷、倍硫磷、 毒死蜱、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、磷胺、殺撲磷、殺螟硫磷、亞胺硫磷、蠅毒磷等
                                                                            氨基甲酸甲酯類農藥西維因、涕滅威、呋喃丹、抗蚜威、速滅威、殘殺威、葉蟬散、異丙威等
                                                                            擬除蟲菊酯類農藥聯苯菊酯、二氯苯醚菊酯、功夫菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、氯 氰菊酯、順式氯氰菊酯、高效氯氰菊酯、氰戊菊酯、順式氰戊菊酯、溴氰菊酯等


                                                                            六、微生物檢測

                                                                            檢驗項目項目內容
                                                                            非致病性菌菌落總數,大腸菌群,大腸桿菌,乳酸菌,霉菌和酵母菌
                                                                            食源性致病菌大腸埃希氏菌 O157:H7,沙門氏菌,志賀氏菌,金黃色葡萄球菌,溶血性鏈球菌,單核 細胞增生李斯特氏菌,副溶血性弧菌


                                                                            七、轉基因產品檢測

                                                                            檢測項目檢測產品
                                                                            動植物源性成分檢測牛、羊、豬、馬、驢等畜類,雞、鴨等禽類,魚類,果蔬,糧食等
                                                                            食品及原料中過敏原成分檢測花生、腰果、開心果、胡桃、胡羅卜、榛果、杏仁、蝦蟹、麩質、芝麻、小麥、魚、芹菜、 芥末、羽扇豆、蕎麥、大豆等
                                                                            農作物轉基因篩查大豆、玉米、馬鈴薯、棉花、木瓜、青椒、水稻、小麥、煙草、油菜籽等
                                                                            常見轉基因農作物品系檢測大豆 GTS40-3-2、玉米 MON810、玉米 Bt11、玉米 GA21、玉米 T25、玉米 Bt176、油菜 RT73、 Bt 汕優 63、華恢 1 號等


                                                                            八、食品接觸材料測試

                                                                            類別檢測內容
                                                                            食品接觸材料 (塑料、涂 料、樹脂類)感官指標、脫色試驗、蒸發殘渣、高錳酸鉀消耗量、重金屬、甲醛、酚、氯乙烯、偏二氯 乙烯、苯乙烯、 銻、鍺、丙烯腈、 己內酰胺, 雙酚 A,塑化劑(鄰苯二甲酸酯: DEHP、DINP、 DNOP、DBP、DMP、DEP)
                                                                            食品接觸材料 (玻璃、金 屬、陶瓷 / 搪瓷 類)重金屬溶出量、鉛( Pb)、鎘( Cd)、鉻( Cr)、鎳( Ni)、砷( As)、銻( Sb)、鋅( Zn)
                                                                            紙制品類(食 品包裝用原 紙)鉛(以 Pb 計)/砷 (以 As 計)/ 熒光性物質、脫色試驗、大腸菌群、致病菌(志賀氏菌 / 沙門氏 菌/ 金黃色葡萄球菌 /溶血性鏈球菌)。


                                                                            九、營養標簽檢測

                                                                            1、保健成分

                                                                            粗多糖總黃酮茶多酚
                                                                            腺苷兒茶素葉綠素
                                                                            葛根素大豆異黃酮L-肉堿
                                                                            蟲草素總皂甙大蒜素
                                                                            原綠酸蟲草酸輔酶 Q10 含量
                                                                            甘草酸等褪黑素10-羥基 -α-癸烯酸
                                                                            原花青素熊果甙苦參堿、氧化苦參堿
                                                                            洛伐他汀蘆薈苷丹參酮(Ⅰ A、Ⅱ A)
                                                                            咖啡因黃芪苷番茄紅素


                                                                            2、營養標簽

                                                                            國家 / 地區營養標簽檢測項目
                                                                            中國熱量、碳水化合物、蛋白質、總脂肪、鈉
                                                                            美國 /加拿大熱量、碳水化合物、脂肪熱量、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇、蛋白質、總糖、 膳食纖維、維生素 A、維生素 C、鈣、鐵、鈉
                                                                            香港熱量、可獲得碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、蛋白質、總糖、鈉
                                                                            歐盟熱量、可獲得碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪、蛋白質、總糖、膳食纖維、鈉
                                                                            澳大利亞 / 新西蘭熱量、碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪、蛋白質、總糖、鈉精品文檔,超值下載


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