啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。
啤酒產品種類：
啤酒按色度分為：淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒。按加工工藝分為熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒和特種啤酒。特種啤酒主要包括干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、無醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒、果蔬類啤酒（包括果蔬汁型和果蔬味型）。
啤酒檢驗依據及標準：
GB 2758 食品安全國家標準 發酵酒及其配制酒
GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
GB/T 5009.49 發酵酒及其配制酒衛生標準的分析方法
GB 5009.225 食品安全國家標準 酒中乙醇濃度的測定
產品明示標準和質量要求
相關的法律法規、部門規章和規定
GB/T 4927-2008 啤酒
啤酒常規檢驗項目：
感官、酒精度、甲醇、總酸、二氧化碳、原麥汁濃度、蔗糖轉化酶活性等等
啤酒檢測費用：
一般啤酒檢測費用根據您的檢測項目來收費的，根據不同的情況檢測不同的項目檢測費用也不同，正常檢測一款啤酒費用在400-1000之間。
河南中測專注于食品檢測服務，擁有CMA/CNAS資質認定，可出具具有法律效應的第三方檢測報告。
（檢測方法以最新版為依據，以上僅供參考，如需要檢測其它項目咨詢專業工程師）
